2019.08.20
MASI瑪西酒廠餐酒會
Amarone 獨特的風乾葡萄釀造法,運用葡萄風乾後重量下降 40% 的特色,釀出顏色、單寧都變得濃稠豐富而饒富樂趣的葡萄酒,風乾過程更產生貴腐黴,葡萄產生的甘油令酒液更加柔和可口。
MASI 酒廠自十八世紀即為 Boscaini 家族擁有,現任莊主由於對區域葡萄栽培法及區域土質不懈研究,致力讓每一塊單一區域都釀出獨一無二的酒款,不僅買下該區幾處最佳葡萄園,更管理貴族 Serego Alighieri (詩人但丁後裔)擁有的超古老葡萄園,種有根瘤芽蟲病發生前的 Molinara 原生種...